سوربات پتاسیم FIC

سوربات پتاسیم FIC

سوربات پتاسیم  FIC یک افزودنی شیمیایی است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده در غذاها، نوشیدنی‌ها و محصولات مراقبت شخصی و آرایشی استفاده می‌شود. این ماده یک نمک بی‌بو و بی مزه به نام اسید سوربیک می‌باشد، که به طور مصنوعی از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید می‌گردد. ماده شیمیایی مورد نظر می‌تواند با تغییر مورفولوژی و عملکرد غشای سولی و همچنین فعالیت متابولیک مخمر‌ها و کپک‌ها، آن‌ها را مهار کرده و زمان نگهداری محصولات غذایی را افزایش دهد.

کاربرد سوربات پتاسیم FIC

سوربات پتاسیم FIC با توقف رشد کپک‌ها، مخمرها و قارچ‌ها ماندگاری غذاهایی مانند پنیر، کیک و کلوچه، ماهی دودی، ماست و سایر محصولات لبنی و برخی نوشیدنی‌ها را طولانی‌تر می‌کند. ماده مورد نظر جایگزین مناسبی برای پارابن‌های مضر است و در محصولات مراقبت از پوست تمیز و آرایشی طبیعی بسیار محبوب می‌باشد. سوربات پتاسیم  FIC یک نگهدارنده محبوب محلول در آب است، زیرا مؤثر بوده و کیفیت محصول، مانند طعم، بو یا ظاهر را تغییر نمی‌دهد.

ویژگی سوربات پتاسیم FIC

این محصول به صورت دانه‌های ریز سفید رنگ در بسته‌بندی جعبه 25 کیلویی قابل عرضه می‌باشد. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ناظر CSPI موافق هستند که سوربات پتاسیم FIC به طور کلی برای مصرف بی‌خطر است. طبق دایره المعارف علوم غذایی و تغذیه، این افزودنی در بدن تجمع نمی یابد، در عوض، به دی اکسید کربن و سپس آب در بدن تجزیه می‌شود.