محیط کشت Plate Count Skim Milk Agar

محیط کشت پلیت کانت اسکیم میلک آگار لیوفیلکم برای تعیین کل محتوای میکروبی و شمارش ارگانیسم‌های زنده در شیر و محصولات لبنی استفاده می‌شود. این محیط حاوی هیچ گونه مهارکننده یا شاخصی نیست و از نظر مواد مغذی نسبتاً غنی است. شیر بدون چربی اضافه شده به این محیط کشت نیز عاری از مواد بازدارنده است. هضم آنزیمی کازئین (تریپتون) یک منبع نیتروژن حاوی سطح بالایی از اسیدهای آمینه آزاد است و عصاره مخمر ویتامین‌های B کمپلکس را تأمین می‌کند. گلوکز موجود در این محیط نیز منبع انرژی برای رشد باکتری‌ها است.  

کاربرد محیط کشت Plate Count Skim Milk Agar

شیر و سایر محصولات لبنی بسیار فاسد شدنی هستند و در عرض چند روز فاسد می‌شوند. باکتری‌های موجود در محصولات لبنی ممکن است باعث بیماری یا فساد شوند. بیماری‌های ناشی از مواد غذایی ناشی از مصرف محصولات لبنی عمدتاً با سالمونلا انتریکا، لیستریا مونوسیتوژنز، کمپلی لوباکتر ژژونی و اشریشیا کلی O157: H7 مرتبط است. محیط کشت پلیت کانت اسکیم میلک آگار لیوفیلکم برای شمارش میکروارگانیسم‌ها در شیر مایع، بستنی، شیر خشک و آب پنیر توصیه می‌شود. تریپتون موجود در این محیط کشت اسیدهای آمینه و سایر مواد نیتروژن دار پیچیده را فراهم می‌کند. عصاره مخمر ویتامین‌ها را تأمین می‌نماید. و سرانجام افزودن شیر بدون چربی در محیط، شرایط را برای میکروارگانیسم‌هایی که در شیر رشد می‌کنند، بهینه می‌کند.  

طریقه آماده‌سازی محیط کشت Plate Count Skim Milk Agar:

20 گرم از پودر در 1 لیتر آب سرد به مدت 15 دقیقه قرار گرفته و تکان داده می‌شود تا کاملاً حل گردد. سپس به مدت 15 دقیقه در اتوکلاو با دمای 121 درجه سانتیگراد قرار داده می‌شود.  

ویژگی محیط کشت پلیت کانت اسکیم میلک آگار لیوفیلکم

محیط کشت مورد نظر باید در دمای 8 تا 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود. رنگ آن زرد است و دارای کازئین پپتون، عصاره مخمر، شیر بدون چربی، دکستروز و آگار می‌باشد. محصول مورد نظر در بسته‌بندی 100 گرمی ارائه خواهد شد.