استون مرک

استون مرک

استون مرک یکی از رایج‌ترین حلال‌های آلی در فرآیندهای شیمیایی می‌باشد و به عنوان یکی از مهم‌ترین و کاربردی‌ترین حلال‌ها در واکنش‌های آلی و کروماتوگرافی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به طور طبیعی در درختان و گیاهان، آتشفشان‌ها، محل دفن زباله، اگزوز خودرو و تنباکو یافت می‌گردد.

کاربرد استون در صنعت زعفران

از استون مرک در فرآیند استخراج کروسین زعفران استفاده می‌شود. اصلی‌ترین عامل ایجاد قدرت رنگی در زعفران، ترکیبی به نام کروسین است. کروسین یکی از چند کاروتنویید محدود موجود در طبیعت است که به‌آسانی در آب حل می‌شود. این حلالیت یکی از دلایل کاربرد وسیع آن به‌عنوان رنگ دهنده در مواد غذایی و دارویی نسبت به سایر کاروتنوییدها می‌باشد. پارامتر عمده‌ای که تعیین کننده کیفیت زعفران است، قدرت رنگی زعفران می‌باشد. این پارامتر با اندازه‌گیری میزان کروسین موجود در زعفران سنجیده می‌شود. انتخاب یک روش مناسب فنی و اقتصادی با بازده بالا برای استخراج این ترکیبات فعال زیستی از نکات مهمی است که باید مورد توجه قرار گیرد. به علت ناپایدار بودن عصاره زعفران در شرایط محیطی و حتی دمای یخچال این محصول همیشه به صورت پودر یا رشته‌ای استفاده می‌شود. یکی از این روش‌های استخراج عصاره زعفران استفاده از آن در سیستم‌های حلال دو تایی (آب-استن و آب- اتانول) و حلال سه تایی (آب-استن- اتانول) است.

سایر کاربردهای استون

از مقادیر کم استون در محصولاتی مانند لاک پاک کن، رنگ و جلا نیز بهره گرفته می‌شود. برای از بین بردن چربی یا صمغ از منسوجاتی مانند پشم و ابریشم و یا ساخت پلاستیک هم می‌توان از استون استفاده کرد.

ویژگی استون مرک

این مایع بی رنگ, فرّار و قابل اشتعال، ساده‌ترین کتون است که در دمای -95.4 درجه سانتیگراد ذوب و در دمای 56.53 درجه سانتیگراد می‌جوشد. این محصول به راحتی در آب، بنزن، متانول، اتانول، دی اتیل اتر و کلروفرم محلول است، اما خود نیز می‌تواند به عنوان یک حلال مهم مورد استفاده قرار گیرد.