بررسی تخصصی CMC شاندونگ خوراکی 25 کیلویی
CMC خوراکی شاندونگ 25 کیلویی که نام دیگر آن کربوکسی متیل سلولز یا صمغ سلولز است، یک مشتق سلولزی با گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) متصل به برخی از گروه‌های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز است که ستون فقرات سلولز را تشکیل می‌دهند. این ماده اغلب به عنوان نمک سدیم آن، سدیم کربوکسی متیل سلولز استفاده می‌شود.
CMC
CMC شاندونگ خوراکی 25 کیلویی که نام دیگر آن کربوکسی متیل سلولز یا صمغ سلولز است، یک مشتق سلولزی با گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) متصل به برخی از گروه‌های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز است که ستون فقرات سلولز را تشکیل می‌دهند. این ماده اغلب به عنوان نمک سدیم آن، سدیم کربوکسی متیل سلولز استفاده می‌شود.
کاربرد CMC شاندونگ خوراکی 25 کیلویی
CMC خوراکی شاندونگ 25 کیلویی در مواد غذایی به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته یا قوام دهنده و برای تثبیت امولسیون‌ها در محصولات مختلف از جمله بستنی استفاده می‌شود. این ماده همچنین ترکیبی از بسیاری از محصولات غیر غذایی مانند خمیر دندان، ملین‌ها، قرص‌های رژیمی، رنگ‌های مبتنی بر آب، مواد شوینده، بسته‌های حرارتی قابل استفاده مجدد و محصولات کاغذی مختلف است. این فیبر اساساً به این دلیل استفاده می‌شود که ویسکوزیته بالایی دارد، غیر سمّی است و به طور کلی به عنوان الیاف ضد حساسیت در نظر گرفته می‌شود، زیرا منبع اصلی الیاف یا خمیر چوب نرم یا الیاف پنبه است. CMC به طور گسترده در محصولات غذایی بدون گلوتن و به منظور کاهش چربی به کار می‌رود. در شوینده‌های لباسشویی، از CMC به عنوان یک پلیمر تعلیق خاک استفاده می‌شود که برای رسوب بر روی پارچه‌های پنبه‌ای و سایر پارچه‌های سلولزی طراحی شده است. در چشم پزشکی از CMC به عنوان روان کننده در اشک مصنوعی برای درمان خشکی چشم استفاده می‌شود.
مصارف آشپزی CMC
پودر CMC خوراکی شاندونگ 25 کیلویی به طور گسترده در صنعت بستنی سازی برای ساخت بستنی بدون کوبیدن یا دمای بسیار پایین استفاده می‌شود، در نتیجه نیاز به چرنرهای معمولی یا مخلوط یخ نمک را از بین می‌برد. CMC در پخت نان و کیک نیز به کار می‌رود. استفاده از CMC با کاهش نیاز به چربی، کیفیت نان را با هزینه کمتری بهبود می‌بخشد. CMC همچنین به عنوان امولسیفایر در بیسکویت‌های با کیفیت بالا کاربرد دارد. با پراکندگی یکنواخت چربی در خمیر، خلاص شدن خمیر از قالب‌ها و کاترها را بهبود می‌بخشد و به پخت بیسکویت‌هایی خوش فرم و بدون لبه‌های انحرافی کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به کاهش میزان زرده یا چربی تخم‌مرغ در تهیه بیسکویت کمک کند. استفاده از CMC در تهیه آب نبات و پراکندگی در روغن‌های طعم دهنده را تضمین کرده و بافت و کیفیت را بهبود می‌بخشد. CMC در آدامس‌ها، مارگارین‌ها و کره بادام زمینی به عنوان امولسیفایر استفاده می‌شود. همچنین در صنایع دستی چرم برای کمک به درخشندگی لبه‌ها کاربرد دارد.
ویژگی CMC شاندونگ خوراکی 25 کیلویی
CMC چینی، برند شاندونگ در کیسه‌های 25 کیلویی با ویسکوزیته 2500 تا 3000 موجود می‌باشد. محصول مورد نظر فود گرید است و در صنایع غذایی به کار رود.
امتیاز و دیدگاه کاربران CMC شاندونگ خوراکی 25 کیلویی